Skip to product information
1 of 8

Tormek T-1 Florentine Vibrant

Without or with knife
Regular price
€420,00 EUR
Regular price
Sale price
€420,00 EUR
Tax included. Shipping calculated at checkout.

The first real knife sharpener for the home chef in a limited design edition. The Tormek T-1 Florentine Vibrant is a collaboration between Tormek and Florentine Kitchen Knives. The vibrantly colorful handle contrasts the machine's subtly industrial design and makes it an eye-catching addition to any kitchen. Complement it with a matching Florentine Kitchen Knives paring knife with a striped handle from the same carefully selected palette. Available in the EU and from November 2023. Limited stock.

Florentine Kitchen Knives x Tormek 

You sharpen with your eyes first. That's why we asked Tomer Botner, founder of the Barcelona-based knife-making studio Florentine Kitchen Knives, to create a handle for the Tormek T-1 in his distinctive, colorful style. It was instantly clear how well it would contrast with the otherwise subtly industrial design of the Tormek T-1.

Florentine Kitchen Knives has long used Tormek's water-cooled sharpening system in the production of their high-end knives. This time instead it is Tomer's eye for design and Florentine Kitchen Knives' genuine craftsmanship that has resulted in the Tormek T-1 Florentine Vibrant. The handles are randomly assembled from a specific palette, which means that no two machines are identical but have their own fingerprint. The collaboration has also been immortalized by stamping both brands' logos into the fully cast zinc housing.

Optional - Florentine Kedma Paring Knife

Tomer and Florentine Kitchen Knives have also developed a few paring knives with handles in the same palette, randomly composed, as the handle of the Tormek T-1 Florentine Vibrant. This knife has also been graced with both the Tormek and Florentine Kitchen Knives logos laser etched on the blade.

The Florentine Kedma Paring Knife is a handmade knife for all those meticulous jobs that are done just by hand and not on the cutting board, such as peeling and garnishing. It’s also great for other smaller, quicker tasks. For those who can't resist a spectacular color match, a Florentine Kedma Paring Knife with matching handle is available when you order your Tormek T-1 Florentine Vibrant.

Selected features: 

  • Handle designed and handmade by Florentine Kitchen Knives in Barcelona.
  • Collab-stamped housing.
  • Optional - matching paring knife "Florentine Kedma Paring".
  • Precise setting of the sharpening angle with the patented guide.
  • Fine-grained diamond grinding wheel for professional results. 
  • Composite honing wheel with integrated polishing agent for razor sharpness.
  • Minimal material removal – you don't grind away more steel than necessary.
  • Quiet running – only 45 dB
  • Powder-coated housing fully cast in zinc, with a sturdy oak handle.
  • 8-year warranty – 5 years + 3 years extra with online registration (for household use only).

Mehr über Tormek T-1

Även hemmakockar förtjänar proffs-skärpa

Under många år har Tormek utvecklat slipmaskiner för professionella kök och kockar. Den uppskattade slipmaskinen Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener används av Svenska Kocklandslaget och flera Michelin-restauranger. Med den erfarenheten har Tormek utvecklat den första riktiga knivslipen även för hemmakocken. Tormek T-1 Kitchen Kife Sharpener har en snygg, subtilt industriell design som ger den en given plats i köket. För oavsett om man lagar mat på restaurang eller hemma i sitt eget kök är kockens viktigaste verktyg inte en kniv, utan en riktig knivslip.

Grundslipar dina köksknivar 

Med innovativ design och de bästa materialen kan Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener grundslipa de allra flesta sorters knivar. Den patenterade styrningen klarar av knivar med blad som är 12–60 millimeter höga och upp till 5 millimeter tjocka, med obegränsad längd. Den finkorniga diamantslipskivan slipar alla typer av stål till professionell skärpa, och kan dessutom slipa keramiska knivar.

Kvalitet och omsorg

Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener är framtagen för dig som bryr dig om kvalitet och vill ta hand om din utrustning. Maskinen är byggd för att hålla och har åtta års garanti, men kommer troligtvis hålla dig skärpt mycket längre än så. Med en minimal stålavverkning förlängs livstiden på dina knivar, och det blir alltid ett nöje att använda nyslipade, rakbladsvassa knivar i köket. Därför är en liten varning på sin plats: risken är stor att det här blir din nya favoritpryl.

Technical specifications

FLORENTINE KEDMA PARING KNIFE
Bladlängd: 120 mm
Bladhöjd: 28 mm
Totallängd: 220 mm
Vikt: 65 gr
Stål: Sandvik 14C28N Rostfritt stål med hög kolhalt
Skaft: Micarta-komposit, ändar i mässing
Hårdhet: 60-61 HRC med kryohärdning
Slipvinkel: 20 grader

MÅTT
Bredd 204 mm
Djup 196 mm
Höjd 181 mm

VIKT
Inkl. förp. 6,2 kg
Enbart maskin 5,4 kg

SLIPSKIVA
Conical Diamond Wheel Fine
∅ 150 × 18 mm
Max 200 varv/min

BRYNSKIVA
Konisk kompositbrynskiva
Komposit, ABS-plast
∅ 160 × 30 mm

STATIV
Precisionsgjutet stativ i pulverlackerad zink
Underdel i slagtålig ABS-plast
Handtag i massiv ek behandlad med hårdvaxolja

KNIVKOMPATIBILITET
Styrningen klarar av knivar med blad som är 12–60 mm höga och upp till 5 mm tjocka, med obegränsad längd.

MOTOR
Enfas, AC-motor
Ineffekt: tomgång 60 W, maxbelastning 120 W
100-115 V / 220-240 V, 50-60 Hz
Underhållsfri
Tystgående, 45 dB
10 000 timmars driftstid

SLADDLÄNGD
1,7 m

PATENT
För att se samtliga patent besök
tormek.com/patents

Included in the box

Knivskyddsfilt – En extra uppsättning

Knivskydd – 1st 30x305 mm, 1st 60x305 mm

Instruktionsmanual

Informationsblad för Getting Started

TRY THIS AT HOME

The fine-grained diamond wheel is optimized for razor-like sharpness, so we have just one small warning: There is a major risk this will become your new favorite gadget!

  • 1. SET PREFERRED EDGE ANGLE

    17° is a good angle to start with if you are unsure of what angle to choose. A small angle will cut more easily, while a large angle will give a stronger edge.
  • 2. SHARPEN ON BOTH SIDES

    Insert the knife into the guide. Follow the edge profile and apply gentle pressure, as if you were slicing a tomato.
  • 3. HONE TO A FINAL FINISH

    Remove the burr and polish the knife on the honing wheel to achieve a razor-sharp edge.

Customer Reviews

Based on 836 reviews
83%
(697)
10%
(83)
3%
(24)
1%
(11)
3%
(21)
T
Thomas Ost
Top Tool

Sehr hochwertiges Tool zum Schleifen von Messern - sehr empfehlenswert!

A
André Böse
Tormek T-1

14 Tage ca 30 Messer geschliffen 70% davon Zerlege -Fleischermesser absolut 100% zufrieden!

R
Rene Richter
T-1

Maschine läuft sehr ruhig und leise. Durch die niedrige Geschwindigkeit lassen sich Messer einfach und recht genau „schleifen“. Die richtige Schärfe bekommen die Messer beim abziehen auf der Kompositscheibe.

O
Olaf Müller
Super Gerät

Das ist die erste Messerschleifmaschine die Messer 🔪 richtig schärft in kürzester Zeit super super super

M
Michael Marx
😊

Was wollt ihr höre
Ja meine Messer sind wieder tipptopp 😊

G
Grenzpaket Kenan 133214
Einfach schärfen!

Obwohl es sehr einfach aussieht,es braucht doch etwas Übung. Aber die Ergebnisse werden immer besser und besser. Gruss Martin