Skrællekniven er køkkenets mindste helt – perfekt til at håndtere små råvarer med stor præcision. Som alle Moraknivs knive fremstilles hun i Mora, Sverige. Skræl frugt og grøntsager nemt og smidigt, og lav præcise snit med fuld kontrol over hver bevægelse. Med sit rødbetsede håndtag af svensk birk og den skarpe klinge i svensk rustfrit stål er denne lette køkkenkniv skabt til at give dig de bedst mulige forudsætninger for at lykkes.
Det 8 cm lange, polerede knivblad er smedet af svensk rustfrit stål, 10C28Mo2, med en genanvendelsesgrad på over 80 %. Det høj kvalitetsstål gør det muligt at skabe barberbladsskarpe ægge og har en kemisk sammensætning, der giver høj korrosionsbestandighed. Hver klinge sideslibes med største omhu og afsluttes med en præcisionsslibning af æggen, hvilket resulterer i en samlet ægvinkel på 36 grader – 18 grader pr. side.
