Tormek T-1 Florentine Vibrant
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Florentine Kitchen Knives x Tormek
On aiguise d'abord avec les yeux. C'est pourquoi nous avons demandé à Tomer Botner, fondateur de l'atelier de coutellerie Florentine Kitchen Knives, basé à Barcelone, de créer un manche pour la Tormek T-1 dans son style distinctif et coloré. Le contraste avec le design subtilement industriel de la Tormek T-1 a été immédiatement évident.
Florentine Kitchen Knives utilise depuis longtemps le système d'affûtage Tormek refroidi à l'eau pour la production de ses couteaux haut gamme. Cette fois-ci, c'est l'œil de Tomer pour le design et l'authentique savoir-faire de Florentine Kitchen Knives qui ont donné naissance à la Tormek T-1 Florentine Vibrant. Les manches sont assemblés au hasard à partir d'une palette spécifique, ce qui signifie qu'il n'y a pas deux machines identiques mais qu'elles ont leur propre empreinte personnelle. La collaboration a également été immortalisée par tamponnage des logos des deux marques sur le bâti en zinc entièrement moulé.
Épuisé - Florentine Kedma Paring Knife
Tomer et Florentine Kitchen Knives ont également développé quelques couteaux d'office avec des manches dans la même palette, composée de manière aléatoire, que la manche de la Tormek T-1 Florentine Vibrant. Ce couteau a également été gratifié des logos de Tormek et de Florentine Kitchen Knives gravés au laser sur la lame. Les couteaux sont déjà en rupture de stock.
Le couteau d'office Florentine Kedma Paring est un couteau fait à la main pour tous les travaux méticuleux qui se font à la main et non sur la planche à découper, comme l'épluchage et les garnitures. Il est également idéal pour d'autres tâches plus petites et plus rapides. Pour ceux qui ne peuvent résister à un assortiment de couleurs spectaculaire, un couteau d'office Florentine Kedma avec manche assorti est disponible lorsque vous commandez votre Tormek T-1 Florentine Vibrant.
Caractéristiques sélectionnées :
- Manche conçu et fabriqué à la main par Florentine Kitchen Knives à Barcelone.
- Bâti tamponné Tormek-Florentine.
- En option - couteau d'office assorti "Florentine Kedma Paring".
- Réglage précis de l'angle d'affûtage avec un système de guidage breveté.
- Meule diamant à grain fin pour un résultat professionnel.
- Disque de démorfilage composite avec agent de polissage intégré pour un tranchant de rasoir.
- Élimination minimale de matériau : vous n'enlevez pas plus d'acier que nécessaire.
- Silencieuse : seulement 45 dB.
- Bâti en zinc moulé avec revêtement par poudre et poignée en chêne véritable.
- 8 ans de garantie, soit 5 + 3 après inscription en ligne (uniquement pour une utilisation domestique).
Plus d'informations sur Tormek T-1
Plus d'informations sur Tormek T-1
Även hemmakockar förtjänar proffs-skärpa
Under många år har Tormek utvecklat slipmaskiner för professionella kök och kockar. Den uppskattade slipmaskinen Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener används av Svenska Kocklandslaget och flera Michelin-restauranger. Med den erfarenheten har Tormek utvecklat den första riktiga knivslipen även för hemmakocken. Tormek T-1 Kitchen Kife Sharpener har en snygg, subtilt industriell design som ger den en given plats i köket. För oavsett om man lagar mat på restaurang eller hemma i sitt eget kök är kockens viktigaste verktyg inte en kniv, utan en riktig knivslip.
Grundslipar dina köksknivar
Med innovativ design och de bästa materialen kan Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener grundslipa de allra flesta sorters knivar. Den patenterade styrningen klarar av knivar med blad som är 12–60 millimeter höga och upp till 5 millimeter tjocka, med obegränsad längd. Den finkorniga diamantslipskivan slipar alla typer av stål till professionell skärpa, och kan dessutom slipa keramiska knivar.
Kvalitet och omsorg
Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener är framtagen för dig som bryr dig om kvalitet och vill ta hand om din utrustning. Maskinen är byggd för att hålla och har åtta års garanti, men kommer troligtvis hålla dig skärpt mycket längre än så. Med en minimal stålavverkning förlängs livstiden på dina knivar, och det blir alltid ett nöje att använda nyslipade, rakbladsvassa knivar i köket. Därför är en liten varning på sin plats: risken är stor att det här blir din nya favoritpryl.
Spécifications
Spécifications
FLORENTINE KEDMA PARING KNIFE
Bladlängd: 120 mm
Bladhöjd: 28 mm
Totallängd: 220 mm
Vikt: 65 gr
Stål: Sandvik 14C28N Rostfritt stål med hög kolhalt
Skaft: Micarta-komposit, ändar i mässing
Hårdhet: 60-61 HRC med kryohärdning
Slipvinkel: 20 grader
MÅTT
Bredd 204 mm
Djup 196 mm
Höjd 181 mm
VIKT
Inkl. förp. 6,2 kg
Enbart maskin 5,4 kg
SLIPSKIVA
Conical Diamond Wheel Fine
∅ 150 × 18 mm
Max 200 varv/min
BRYNSKIVA
Konisk kompositbrynskiva
Komposit, ABS-plast
∅ 160 × 30 mm
STATIV
Precisionsgjutet stativ i pulverlackerad zink
Underdel i slagtålig ABS-plast
Handtag i massiv ek behandlad med hårdvaxolja
KNIVKOMPATIBILITET
Styrningen klarar av knivar med blad som är 12–60 mm höga och upp till 5 mm tjocka, med obegränsad längd.
MOTOR
Enfas, AC-motor
Ineffekt: tomgång 60 W, maxbelastning 120 W
100-115 V / 220-240 V, 50-60 Hz
Underhållsfri
Tystgående, 45 dB
10 000 timmars driftstid
SLADDLÄNGD
1,7 m
PATENT
För att se samtliga patent besök
tormek.com/patents
Inclus dans la boîte
Inclus dans la boîte
Knivskyddsfilt – En extra uppsättning
Knivskydd – 1st 30x305 mm, 1st 60x305 mm
Informationsblad för Getting Started
TRY THIS AT HOME
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1. RÉGLEZ L’ANGLE D’AFFÛTAGE SOUHAITÉ
17° est un bon angle de départ si vous n’êtes pas sûr de l’angle à choisir. Un petit angle coupera plus facilement, tandis qu’un grand angle permettra d’obtenir un bord plus durable. -
2. AFFÛTER LE COUTEAU DES DEUX CÔTÉS DU TRANCHANT
Suivez le profil du bord et appuyez doucement, comme pour couper une tomate. -
3. DÉMORFILER POUR OBTENIR LE TRANCHANT FINAL
Enlever le morfil et polissez le couteau sur le disque de démorfilage pour obtenir un tranchant de rasoir.
