Quand le couteau de chef devient une extension naturelle de votre main, la créativité s’exprime librement sur la planche à découper. La lame généreuse, associée au manche ergonomique en bouleau suédois teinté de rouge betterave, donne un couteau bien équilibré, toujours prêt à vous accompagner dans votre prochaine aventure culinaire.
La lame polie de 22 cm est fabriquée en acier inoxydable suédois 10C28Mo2, avec un taux de recyclage supérieur à 80 %. Cet acier de haute qualité permet d’obtenir des tranchants aussi aiguisés que des rasoirs et possède une composition chimique garantissant une excellente résistance à la corrosion. Chaque lame est meulée avec la plus grande précision, puis finie avec un affûtage minutieux du tranchant, ce qui donne un angle total de 36 degrés – 18 degrés par côté.
